Μία πολύ νόστιμη και υγιεινή συνταγή: κρέμα με σαλέπι

ΥΛΙΚΑ
-500 γρ. γάλα φρέσκο
-50-60 γρ. ζάχαρη άχνη
-15 γρ. σαλέπι
-Κανέλα για πασπάλισμα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει.
-Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το σαλέπι με τη ζάχαρη και το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα.
-Ανακατεύουμε πολύ καλά έως ότου η κρέμα γίνει παχύρρευστη και τη σουρώνουμε στα μπολ που θα τη σερβίρουμε.
-Την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, έως ότου "παγώσει και σφίξει".
-Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε κρύα.

Πηγή: tantekiki.blogspot.com