Το καλοκαίρι είναι η εποχή που το σώμα μας χρειάζεται περισσότερη ενυδάτωση και ελαφριά, θρεπτικά γεύματα. Οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τις ανάγκες του οργανισμού σε υγρά και ηλεκτρολύτες, ενώ η σωστή επιλογή τροφών μπορεί να μας βοηθήσει να διατηρήσουμε την ενέργειά μας, να αποφύγουμε την αφυδάτωση και να αισθανόμαστε πιο ανάλαφροι.

Ευτυχώς, το ελληνικό καλοκαίρι μας προσφέρει μεγάλη ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά που αποτελούν τη βάση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.

1. Επιλέξτε φρούτα και λαχανικά εποχής

Τα εποχικά προϊόντα είναι πιο γευστικά, πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και συνήθως πιο οικονομικά.

Το καλοκαίρι απολαμβάνουμε:

καρπούζι
πεπόνι
ροδάκινα
νεκταρίνια
σταφύλια
σύκα
ντομάτες
αγγούρια
πιπεριές
κολοκυθάκια
μελιτζάνες

Τα περισσότερα από αυτά περιέχουν μεγάλο ποσοστό νερού, συμβάλλοντας στη φυσική ενυδάτωση του οργανισμού.

2. Μην ξεχνάτε την ενυδάτωση

Η δίψα είναι σημάδι ότι ο οργανισμός έχει ήδη αρχίσει να αφυδατώνεται.

Για σωστή ενυδάτωση:

πίνετε νερό τακτικά μέσα στην ημέρα,
έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι νερό,
καταναλώνετε φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό,
περιορίστε τα αναψυκτικά με ζάχαρη.

Τις ημέρες με έντονη ζέστη ή αυξημένη σωματική δραστηριότητα, οι ανάγκες σε υγρά αυξάνονται σημαντικά.

3. Προτιμήστε ελαφριά γεύματα

Τα πολύ βαριά και λιπαρά γεύματα δυσκολεύουν την πέψη και μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα κόπωσης.

Ιδανικές επιλογές είναι:

μεγάλες σαλάτες,
όσπρια σε σαλάτα,
ψητό κοτόπουλο,
ψάρια,
γιαούρτι,
τυριά με χαμηλά λιπαρά.

Μικρότερα και συχνότερα γεύματα βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

4. Επιλέξτε καλής ποιότητας πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και προσφέρει μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού.

Καλοκαιρινές επιλογές:

ψάρια,
θαλασσινά,
κοτόπουλο,
αυγά,
γιαούρτι,
όσπρια.

Συνδυάστε τα με φρέσκα λαχανικά και ελαιόλαδο για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

5. Περιορίστε τη ζάχαρη

Τα παγωτά, τα γλυκά και τα αναψυκτικά προσφέρουν στιγμιαία ευχαρίστηση, αλλά συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.

Αν θέλετε κάτι δροσερό, προτιμήστε:

φρέσκα φρούτα,
γιαούρτι με μέλι και φρούτα,
σπιτικό smoothie χωρίς επιπλέον ζάχαρη,
παγωμένες φρουτοσαλάτες.
6. Προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων

Το καλοκαίρι οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την ανάπτυξη μικροοργανισμών.

Για μεγαλύτερη ασφάλεια:

διατηρείτε τα τρόφιμα στο ψυγείο,
μην αφήνετε ευπαθή τρόφιμα εκτός ψυγείου για πολλές ώρες,
πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά,
ψήνετε σωστά το κρέας και τα θαλασσινά.
7. Το ελαιόλαδο παραμένει ο καλύτερος σύμμαχος

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Προσφέρει:

καλά λιπαρά,
αντιοξειδωτικά,
βιταμίνη Ε,
υπέροχη γεύση στις καλοκαιρινές σαλάτες.

Χρησιμοποιήστε το με μέτρο ως κύρια πηγή λίπους στη διατροφή σας.

8. Δροσιστικά καλοκαιρινά σνακ

Όταν πεινάτε ανάμεσα στα γεύματα, επιλέξτε θρεπτικά σνακ όπως:

φρούτα εποχής,
ανάλατους ξηρούς καρπούς,
γιαούρτι,
αγγούρι και καρότο σε στικς,
μικρή φρουτοσαλάτα.

Έτσι αποφεύγετε την υπερκατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.

Μικρές καθημερινές συνήθειες που κάνουν τη διαφορά

✔ Ξεκινήστε την ημέρα με ένα θρεπτικό πρωινό.

✔ Καταναλώστε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά.

✔ Προτιμήστε το μαγείρεμα στη σχάρα, στον ατμό ή στον φούρνο.

✔ Περιορίστε τα τηγανητά και τα πολύ αλμυρά τρόφιμα.

✔ Συνδυάστε τη σωστή διατροφή με καθημερινή φυσική δραστηριότητα και επαρκή ύπνο.

Συμπέρασμα

Η υγιεινή διατροφή το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη. Με φρέσκα εποχικά προϊόντα, επαρκή ενυδάτωση και ισορροπημένες επιλογές μπορούμε να διατηρήσουμε τον οργανισμό μας υγιή, γεμάτο ενέργεια και καλύτερα προστατευμένο από τις υψηλές θερμοκρασίες.

Το ελληνικό καλοκαίρι μάς προσφέρει όλα όσα χρειαζόμαστε για να ακολουθήσουμε έναν πιο φυσικό και υγιεινό τρόπο ζωής. Ας εκμεταλλευτούμε τα δώρα της εποχής και ας βάλουμε περισσότερα χρώματα και γεύσεις στο καθημερινό μας τραπέζι.

???? Συμβουλή Fytokomia: Γεμίστε το πιάτο σας με πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά εποχής. Όσο περισσότερα φυσικά χρώματα περιλαμβάνει το γεύμα σας, τόσο μεγαλύτερη είναι συνήθως η ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που προσφέρετε στον οργανισμό σας.