Συνταγές εποχής και εορταστικές

Πασχαλινά γλυκά και ... τα μυστικά τους

Πάσχα δεν γίνεται χωρίς τσουρέκια και κουλουράκια. Φυσικά, υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία στην αγορά, που το μόνο που...

Μπουρδέτο για την Κυριακή των Βαϊων

Μπουρδέτο ή Μπουργιέτο για την Κυριακή των ΒαϊωνΥΛΙΚΑ-1.5 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος-1 ποτήρι του νερού λάδι-2 φλυτζάνια χοντροκομμένο κρεμμύδι-1/3...

Μενού για τον Δεκαπενταύγουστο

Δεν είναι πάντα εύκολο να σκεφτείς την κουζίνα και τις μαγειρικές το Δεκαπενταύγουστο. η μεγάλη γιορτή συμπίπτει με...

Ηλιόπιτα

Την Ηλιόπιτα την φτιάχνουμε κυρίως το θερινό ηλιοστάσιο (Πρόσφορο θερινού ηλιοστασίου), αλλά και κατά την διάρκεια όλου του...

Πίτα των Θεοφανίων

H ελληνική παράδοση όταν αλλάζει ο χρόνος θέλει να κόβουμε βασιλόπιτα για να δούμε σε ποιον θα πέσει...

Μ. Παρασκευή, συνταγές χωρίς λάδι

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η κατ’ εξοχήν πένθιμη μέρα του έτους. Οι καμπάνες των εκκλησιών ηχούν όλη τη...

Συνταγή για την γιορτή της μητέρας

Η Γιορτή της Μητέρας είναι μια ευκαιρία να εκφράσουμε στην αγαπημένη μας μαμά πόσο πολύ την αγαπάμε και...

Το ψωμί του Πάσχα

Ας φτιάξουμε το Πασχαλινό ψωμί "Σταυρό" έθιμο Ηπείρου. Ένα έθιμο που κρατάει χρόνια! Τρώγεται τη μέρα του Πάσχα. Θα...

Πέστροφα ψητή

Την Κυριακή των Βαϊων, παρόλο που είναι ακόμα σαρακοστή, η εκκλησία επιτρέπει το ψάρι. Έχουμε μία εύκολη συνταγή...

Χταποδάκι ξυδάτο

Η Σαρακοστή είναι τόσο νόστιμη... αρκεί να ξέρεις τι θα ετοιμάσεις και να οργανωθείς. Βάλε το χταπόδι να...

Πασχαλινό τσουρέκι

Νόστιμο, εύκολο, σπιτικό Πασχαλινό Τσουρέκι:ΥΛΙΚΑ• 2 κιλά αλεύρι δυνατό• 200 γρ. μαγιά νωπή ή 8 κουταλιές ξερή• 1...

Κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά

Κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά καρυδάτη! Η παραδοσιακή νοστιμιά… για την 25η ΜαρτίουΥΛΙΚΑ500 γρ φιλέτο υγράλατου (παστού) μπακαλιάρουΧυλός (κουρκούτι)...

Πασχαλινές συνταγές

Άνοιξη, Πάσχα ομορφιά, η πιο μεγάλη σκόλη,Σαν την ημέρα της λαμπρής να ‘ναι η ζωή σου όλη¨". Αυτή την...

Κανταΐφι με τυριά

Απόκριες ονομάζονται οι τρεις εβδομάδες πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή. Ταυτίζονται με την περίοδο του Τριωδίου, μια κινητή...

Τσικνοπέμπτη! Μυρωδάτοι κεφτέδες

Για να συνεχίσουμε το τσίκνισμα: μυρωδάτοι κεφτέδες Υλικά: Μελιτζάνες τσακωνικες οσες θελετε εσειςΛιγο τυρι φετα τριμμενηΛαδι για το τηγανιΑλάτιΓια...