Σε οκτώ χρόνια, από το 2002 έως το 2010, η παγκόσμια παραγωγή ροζέ οίνων αυξήθηκε κατά 13%. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΚΕΟΣΟΕ, το μερίδιο των ροζέ οίνων ανήλθε στο 10% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής οίνων. Στην Ελλάδα οι κυριότερες περιοχές που παράγονται ροζέ οίνοι είναι η Νεμέα, το Αμύνταιο και η Νάουσα και πωλείται κυρίως στην ελληνική αγορά. Ο διευθυντής της ΚΕΟΣΟΕ κ. Παρασκευάς Κορδοπάτης, δήλωσε «αν και δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για την ελληνική παραγωγή, εκτιμώ ότι η παραγωγή ροζέ οίνου ανέρχεται στο 10% της συνολικής ελληνικής παραγωγής. Πάντως η παραγωγή φαίνεται να ακολουθεί αυξητική τάση και στη χώρα μας. Προτρέπω τους Έλληνες οινοπαραγωγούς να ακολουθούν τις παγκόσμιες τάσεις της αγοράς και να τις λαμβάνουν υπ’ όψιν τους για το σχεδιασμό της παραγωγής τους. Το ροζέ κρασί ξεκίνησε να καταναλώνεται σαν μόδα στη Νέα Υόρκη και στο Λονδίνο. Από τα μέχρι στιγμής στοιχεία βλέπουμε ότι υπάρχει μια αυξητική τάση της παγκόσμιας κατανάλωσης κυρίως στο γυναικείο πληθυσμό σε ΗΠΑ και Ευρώπη».
Ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Αμυνταίου, κ. Γιώργος Γιαννιτσόπουλος, αναφέρει τα εξής: «Εμείς το ροζέ κρασί το παράγουμε από την ποικιλία ξινόμαυρο. Είναι η μόνη ποικιλία της πατρίδας μας που μπορεί να βγάλει λευκό, κόκκινο και ροζέ κρασί. Σαν Ένωση στοχεύουμε κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους ροζέ, που είναι πολύ δημοφιλές και είναι ο μόνος ροζέ ΟΠΑΠ αφρώδης οίνος της χώρας. Η κατανάλωση αυτού του κρασιού γίνεται ολόκληρο το έτος, σε αντίθεση με τα κόκκινα που καταναλώνονται κυρίως το χειμώνα και τα λευκά το καλοκαίρι. Τα τελευταία χρόνια αυξάνεται με πολύ γοργούς ρυθμούς η ζήτηση. Από περίπου 3.000 φιάλες που κάναμε ετησίως φτάσαμε στις 50.000 φιάλες. Πάντως αν αυξηθεί η ζήτηση υπάρχουν δυνατότητες στο οινοποιείο μας να αυξήσουμε ακόμη περισσότερο την παραγωγή. Και σίγουρα δεν θα μας λείψουν τα σταφύλια από τον αμπελώνα μας.
Να σκεφτείτε ότι στη χώρα μας αν και η αγορά έχει πληγεί από την οικονομική κρίση παρουσιάζει αυξητικές τάσεις η κατανάλωση. Είναι το προϊόν που κρατάει οικονομικά το οινοποιείο μας και δεν πέφτει ο τζίρος μας. Να σκεφτείτε ότι η συνολική παραγωγή μας στα υπόλοιπα κρασιά είχε αναγκαστεί να μειωθεί κατά 50% τα τελευταία χρόνια. Από το ροζέ που παράγουμε ποσοστό 20% πηγαίνει προς εξαγωγές ενώ το υπόλοιπο καταναλώνεται στην εσωτερική αγορά. Σαν Ένωση στοχεύουμε στην ελληνική αγορά παρά τα προβλήματα που αντιμετωπίζει. Αν δούμε την ευρωπαϊκή αγορά παρουσιάζει στο μέσο καταναλωτή παρόμοια οικονομικά προβλήματα με εμάς. Πάντως κάνουμε προσπάθεια να δικτυωθούμε στη ρώσικη και στην κινέζικη αγορά, αν και γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολες αγορές».
Ο κ. Γιάννης Πλιάτσικας, αναπληρωτής Διευθυντής στον Αγροτικό Αμπελουργικό Οινοποιητικό Συνεταιρισμό VAENI – Νάουσα, δηλώνει τα εξής: «Ο συνεταιρισμός παράγει ετησίως περίπου 70.000 φιάλες από σταφύλι ξινόμαυρο. Απευθυνόμαστε κυρίως στην ελληνική αγορά. Κυρίως καταναλώνεται στη νότια Ελλάδα και παρουσιάζει μια αυξητική τάση τα τελευταία χρόνια. Στο εξωτερικό κάνουμε μια μεγάλη προσπάθεια για εξαγωγές προς την Κίνα. Εκεί όμως οι καταναλωτές ενδιαφέρονται κυρίως για το κόκκινο κρασί. Τελευταία άρχισαν να γνωρίζουν και το λευκό κρασί μας».
Ο κ. Θεόδωρος Τσιάνος, πρόεδρος του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νεμέας δήλωσε τα εξής: «Η οικονομική κρίση στη χώρα μας δεν έφερε μείωση της κατανάλωσης του κρασιού. Αντίθετα θα έλεγα ότι η κατανάλωση αυξάνεται. Αυτό που παρουσιάζεται όμως είναι ο καταναλωτής να στρέφεται σε φτηνά κρασιά. Ανέκαθεν παράγαμε ροζέ κρασί από αγιωργίτικο. Όμως οι καταναλωτές όταν ζητάνε κρασί αγιωργίτικο συνήθως αναφέρονται στο κόκκινο. Η ετήσια παραγωγή μας στο ροζέ είναι μικρή σε σχέση με το κόκκινο. Ανέρχεται στους 200 τόνους, όταν η παραγωγή στο κόκκινο φτάνει στους 2.500 τόνους. Πρέπει να επισημάνουμε ότι η παραγωγή του ροζέ είναι πιο απαιτητική σε σχέση με το κόκκινο. Έχουμε ξεφύγει από το παλιό κοκκινέλι. Χρειάζεται να γίνει ζύμωση σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για να κρατήσει τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας του σταφυλιού. Η παραγωγή μας πουλιέται κυρίως στην ελληνική αγορά. Οι πωλήσεις στην χώρα μας παρουσιάζουν ανοδικές τάσεις το τελευταίο χρονικό διάστημα. Απευθύνεται σε μια ειδική κατηγορία καταναλωτών. Είναι κυρίως νεανικός κόσμος που τους καλοκαιρινούς μήνες δεν επιθυμεί να πιει λευκό και προτιμά το ροζέ».
Παγκόσμια παραγωγή ροζέ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΚΕΟΣΟΕ, η παγκόσμια παραγωγή οίνων ενώ κορυφώθηκε το 2004, στη συνέχεια ακολούθησε πτωτική πορεία. Η παραγωγή όμως ροζέ οίνων κατά το ίδιο χρονικό διάστημα αυξάνεται με σταθερούς ρυθμούς. Επομένως, είναι μια βασική τάση της παγκόσμιας αμπελουργίας. Η Γαλλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ροζέ στον κόσμο, με 6,6 εκατ. εκατόλιτρα.
Η παγκόσμια παραγωγή είναι συγκεντρωμένη κατά 84% σε τέσσερις χώρες, τη Γαλλία, την Ιταλία, τις ΗΠΑ και την Ισπανία. Αυτό το ολιγοπώλιο έχει επιβραδυνθεί από το 2002, με την άφιξη νέων παικτών, όπως η Αυστραλία, η Χιλή και η Ρωσία.
Από το 2002 έως το 2010 το μερίδιο της Γαλλίας αυξήθηκε από 25 σε 28% του συνόλου, της Ιταλίας από 17 σε 23%, ενώ αντίθετα το μερίδιο των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ισπανίας έχει μειωθεί (από 20 στο 16% και από 23 στο 13% αντίστοιχα), ενώ το σύνολο της παραγωγής σε Γερμανία, Αργεντινή και Ρωσία, αυξήθηκε από 4 έως 9%.
Σταύρος Παϊσιάδης
info@agrotypos.gr
Πηγή: agrotypos.gr
