Την ίδια στιγµή που σε επίπεδο πολιτικής σκηνής το ζήτηµα της διάρκειας ζωής του γάλακτος έρχεται πάλι στο προσκήνιο, «σφήνα» µεταξύ του απλού παστεριωµένου των 7 ηµερών και του υψηλής παστερίωσης έρχεται να µπεί, το γάλα 10 ηµερών της Frisesland Campina. Είναι η πρώτη φορά που η συγκεκριµένη εταιρεία βγάζει γάλα σχετικά λίγων ηµερών (µέχρι τότε είχε παρουσία µόνο στο υψηλής παστερίωσης και εβαπορέ) αξιοποιώντας παράλληλα και τη δυναµική που έχει το φρέσκο γάλα των 7 ηµέρων στο ελληνικό καταναλωτικό κοινό.

Σύµφωνα µε εκτιµήσεις παραγόντων του κλάδου, παρά το γεγονός ότι η συνολική «πίτα» της αγοράς έχει συρρικνωθεί, ως αποτέλεσµα της πτώσης των καταναλωτικών δαπανών αλλά και της συγκράτησης των τιµών, το µερίδιο του παστεριωµένου γάλακτος έχει ενισχυθεί πάνω από 10% στο δωδεκάµηνο από το Μάιο του 2014- όταν και τέθηκε σε εφαρµογή ο νόµος Χατζηδάκη. Η αύξηση αυτή έρχεται κυρίως εις βάρος του γάλακτος υψηλής παστερίωσης το οποίο µετρά απώλειες περίπου 17%.

Το διαβάσαμε στο agronews.gr