Το ρόδι είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά. Όπως όλοι πλέον ξέρουμε ευθύνονται για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν φθορά στο εσωτερικό και στο εξωτερικό του οργανισμού μας και σίγουρα υπάρχουν πολλά ωφέλη στο να τρώμε ρόδια. Πως όμως τα καθαρίζουμε;
Όλοι πιθανώς θεωρούμε ότι είναι μια δύσκολη δουλειά. Όμως παρακάτω θα σας περιγράψουμε μερικούς τρόπους ώστε να γίνει ευκολώτερη και χωρίς να χαλάμε τους πολύτιμους σπόρους του προσπαθώντας να ανοίξουμε το ρόδι, αλλά και να τους βγάζουμε ολόκληρους..
Μέθοδος 1η
Τι θα χρειαστούμε
-
Ρόδια
-
1 κοφτερό μαχαιράκι
-
1 κουτάλα ή 1 κουτάλι
-
1 μπολ
Εκτέλεση
-
Κόβουμε με το μαχαίρι την μια άκρη του ροδιού, την φουντωτή και έπειτα το κόβουμε στη μέση, στα δύο.
-
Παίρνουμε το ένα κομμάτι, το βάζουμε στην παλάμη μας, με τα σπόρια προς τα κάτω, φέρνουμε το χέρι μας πάνω από ένα μπολ, (για να πέφτουν τα σπόρια μέσα), κι αρχίζουμε να το χτυπάμε με την κουτάλα ή το κουτάλι.
-
Χτυπάμε γύρω - γύρω το ρόδι, μέχρι να αδειάσει από σποράκια.
-
Αφού το καθαρίσουμε όλο, πετάμε τα υπολείμματα σάρκας, που τυχόν υπάρχουν μέσα στο μπολ μας και στραγγίζουμε τα σπόρια μας.
-
Όταν τελειώσουμε το καθάρισμα, χρησιμοποιούμε όσα ρόδια θέλουμε και τα υπόλοιπα μπορούμε να τα φυλάξουμε στο ψυγείο για 3 - 4 μέρες.
Δείτε και το παρακάτω βίντεο για περισσότερη κατανόηση
Μέθοδος 2η
Αυτή η μέθοδος είναι λίγο πιο χρονοβόρα ωστόσο αρκετοί την προτιμούν.
Τι θα χρειαστούμε
-
Ρόδια
-
1 κοφτερό μαχαιράκι
-
1 μπολ
-
1 σουρωτήρι
Εκτέλεση
-
Κόβουμε με το μαχαίρι στην μια άκρη του ροδιού, την φουντωτή, λίγο πιο μέσα και χαράζουμε το ρόδι γύρω - γύρω όπως κάνουμε με το πορτοκάλι, χωρίς να φτάσουμε μέχρι μέσα.
-
Βάζουμε το ρόδι σε μπολ με κρύο νερό, να το σκεπάζει και το αφήνουμε για περίπου 10' - 15', μέχρι να μαλακώσει λίγο.
-
Έπειτα ανοίγουμε το ρόδι, όπως ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, μέσα στο νερό και σιγά - σιγά σπάμε με τα δάχτυλα μας τη σκληρή φλούδα του ροδιού, απελευθερώνοντας τους σπόρους.
-
Σουρώνουμε το νερό και έχουμε τους σπόρους μας, καθαρούς και χωρίς υπολείμματα σάρκας.
Δείτε και το παρακάτω βίντεο για περισσότερη κατανόηση
Πως παίρνουμε τον χυμό του ροδιού;
Ο χυμός του ροδιού έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, λένε οι ειδικοί. Είναι επίσης νόστιμος πολύ και μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε με πόλλους τρόπους στη μαγειρική. Ξέρετε όμως πώς παίρνουμε χυμό από ρόδια; Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μας δείχνει πώς...
