Ο γιατρός μου, μου είπε πως όσο είμαι έγκυος δεν πρέπει να τρώω μισοψημένο κρέας, ωμά θαλασσινά και καλό είναι να αποφεύγω τις πράσινες σαλάτες (εκτός αν τις ετοιμάζω μόνη στο σπίτι και φροντίζω να πλένονται πολύ καλά). Επίσης, ενώ κάποιοι γιατροί λένε πως το συκώτι κάνει πολύ καλό στην εγκυμοσύνη γιατί έχει σίδηρο, άλλοι γιατροί συστήνουν ειδικά στην εγκυμοσύνη να το αποφεύγουμε γιατί σπάνια είναι «καθαρό». Τι ισχύει, τελικά, με τη διατροφή της εγκύου; Ποιες τροφές θεωρούνται «επικίνδυνες» για την υγεία της εγκύου, αλλά και του εμβρύου;
Αρχικά σκεφτείτε αν οι τροφές αυτές θα έβλαπταν έναν οργανισμό εκτός εγκυμοσύνης. Η απάντηση είναι ναι. Το μισοψημένο κρέας, τα ωμά λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά, τα ωμά θαλασσινά αμφιβόλου προέλευσης, και άλλα τρόφιμα που δεν έχουν προετοιμαστεί ή παρασκευαστεί σωστά με τους ορθούς κανόνες υγιεινής, είναι δυνητικά βλαβερά για όλους τους οργανισμούς. Πολύ δε περισσότερο για μια έγκυο γυναίκα, ή οποία έχει ένα βαθμό φυσιολογικής ανοσοκαταστολής λόγω της εγκυμοσύνης, και για το έμβρυο που κυοφορεί.
Το μισοψημένο κρέας και τα ωμά λαχανικά που δεν έχουν ψηθεί καλά, μπορεί να περιέχουν τοξόπλασμα, ένα πρωτόζωο που μεταδίδεται από τις γάτες, και ενώ δεν βλάπτει σοβαρά τον οργανισμό της εγκύου, μπορεί να δημιουργήσει εξαιρετικά σοβαρά προβλήματα στο έμβρυο. Επίσης η βρώση ωμού κρέατος μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση από βακτήρια.
Η βρώση ωμών θαλασσινών μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση από σαλμονέλλα, με διάρροιες, εμέτους και ενδέχεται και πυρετό, η οποία οδηγεί σε αφυδάτωση που επηρεάζει τον οργανισμό της εγκύου, αλλά και του εμβρύου.
Παρά την υψηλή διατροφική του αξία, οι περισσότεροι ειδικοί συστήνουν την αποφυγή της κατανάλωσης συκωτιού, ή προϊόντων που το περιέχουν (όπως το πατέ), στη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό συμβαίνει εξαιτίας της υψηλής του περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α, η οποία σε μεγάλες ποσότητες είναι βλαβερή για το έμβρυο.
Εκτός από τις προαναφερθείσες, οι τροφές που δεν συνιστώνται στη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι:
-Γαλλικά τυριά τύπου Camembert, Roquefort, Brie, Chevre (κατσικίσιο), λόγω του ότι μπορεί να περιέχουν λιστέρια, ένα βακτήριο που προκαλεί σοβαρά προβλήματα στο έμβρυο.
-Τα κάθε είδους πατέ, για τον ίδιο λόγο.
-Ωμά αυγά. Περιέχουν σαλμονέλλα.
-Πρέπει γενικώς να καταναλώνετε ψάρια στην εγκυμοσύνη, αλλά πρέπει να αποφεύγετε μερικά είδη ψαριών, όπως ο καρχαρίας και ο ξιφίας. Η κατανάλωση του τόνου πρέπει να περιορίζεται στις 2 μερίδες ή 4 κονσέρβες την εβδομάδα. Αυτό λόγω της περιεκτικότητας σε υδράργυρο, ο οποίος σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να διαταράξει το νευρικό σύστημα του εμβρύου.
-Σε περιπτώσεις που έχετε αλλεργίες στην οικογένεια (εσείς, ο σύντροφός σας ή προηγούμενα παιδιά σας), θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση ξηρών καρπών.
Πηγή:ourlife.
