Αντιμετώπιση των ελεύθερων ριζών. Ένας από τους τρόπους είναι η υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία λαμβάνουμε με τη διατροφή και είναι συχνά ειδικά για την εξουδετέρωση των διαφόρων τύπων των ελεύθερων ριζών.

Μερικά από αυτά είναι οι βιταμίνες.
-Η βιταμίνη C είναι η κινητήριος δύναμη των αντιοξειδωτικών και βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά, κίτρινου, κόκκινου και πράσινου χρώματος.
-Η βιταμίνη Α υπάρχει στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και το συκώτι.
-Η βήτα-καροτένη είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α και βρίσκεται άφθονη στα φρούτα και στα λαχανικά.
-Η βιταμίνη Ε, βρίσκεται στα λαχανικά, σπορέλαια και ελαιόλαδο.

Υπάρχουν επιπλέον διάφορα μέταλλα όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος, τα οποία συμμετέχουν ενεργά, στην αδρανοποίηση των ελεύθερων ριζών.

Οι φαινολικές ενώσεις, δρουν επίσης αντιοξειδωτικά και βρίσκονται σε αφθονία στα φρούτα, στα λαχανικά, στο πράσινο τσάι, αλλά και στο κρασί, ειδικά στο κόκκινο.

Λόγω της σημασίας των αντιοξειδωτικών για τη διατήρηση της καλής υγείας, δημιουργήθηκαν συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν τα συστατικά αυτά κατά των ελεύθερων ριζών και της γήρανσης. Ωστόσο η έρευνα δείχνει ότι, είναι το σύνολο των αντιοξειδωτικών ουσιών που δρουν, και όχι η κάθε μια ξεχωριστά.

Επομένως ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσουμε τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών, είναι η άφθονη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά καθώς και συμπληρωμάτων διατροφής όταν χρειάζεται.

 Μαρία Κ. Σταθοπούλου, φαρμακοποιός

Πηγή:http://www.ygeia.gr