Ας πούμε μερικά βασικά πράγματα για το βασιλικό πολτό.
Σύσταση του βασιλικού πολτού
Ο βασιλικός πολτός εμφανίζει υψηλή βιολογική αξία, λόγω των συστατικών από τα οποία αποτελείται. Η τεχνητή παρασκευή του βασιλικού πολτού, εργαστηριακά έχει αποτύχει λόγω κάποιων μη αναγνωρισμένων ουσιών, που περιέχει. Στο 3% του αγνώστου μέρους του βασιλικού πολτού, περιέχονται βιοκαταλύτες ισχυρής βιολογικής αξίας καθώς και άγνωστα παράγωγα γενετικού υλικού RNA και DNA.
Γενικά ο βασιλικός πολτός αποτελείται κατά τα 2/3 από νερό καθώς καταλαμβάνει το 60 - 67% ενώ η ενεργότητα νερού εμφανίζει τιμές πάνω από 0,92. Αποτελείται από πρωτεΐνες 12,5%, σάκχαρα 11%, λιπαρά οξέα 5%, ανόργανα συστατικά 0,8 - 3% και βιταμίνες σε ίχνη .
Μερικά από τα αμινοξέα που εμφανίζονται στη σύσταση του είναι το ασπαρτικό οξύ, η σερίνη, η γλυκίνη, η κυστεΐνη, θρεονίνη, προλίνη, βαλίνη, φαινυλαλανίνη, γλουταμίνη, κυστίνη, και λευκίνη. Οι υδατάνθρακες αποτελούνται κατά 30% από ολιγοσακχαρίτες όπως η τρεαλόζη, η μαλτόζη, η ισομαλτόζη και η ραφινόζη. Τα κύρια σάκχαρα του βασιλικού πολτού όμως είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη, που αποτελούν το 90% του συνόλου των σακχάρων. Συγκεκριμένα η φρουκτόζη καταλαμβάνει το 6%, η γλυκόζη το 4,2%, η σουκρόζη το 0,3% και άλλα σάκχαρα αποτελούν το 0,5% των συνολικών σακχάρων του βασιλικού πολτού. Ο βασιλικός πολτός περιέχει κυρίως οργανικά οξέα, που αποτελούν το 80 - 90% του συνόλου των λιπιδίων. Κυριότερο λιπαρό οξύ με ασυνήθιστη δομή, που εμφανίζεται σε μεγαλύτερη συγκέντρωση είναι το 10HDA.
Οι βιταμίνες, οι οποίες περιέχονται στο βασιλικό πολτό είναι η θειαμίνη (Β1), η ριβοφλαβίνη (Β2), η νιασίνη (Β3), το παντοθενικό οξύ (Β5), η πυριδοξίνη (Β6), η ινοσιτόλη (Β7) και το φολικό οξύ (Β9) και σε μικρότερες ποσότητες υπάρχουν και οι Β12, C και Ε ενώ απουσιάζουν πλήρως οι βιταμίνες Α και Κ. Ακόμα περιλαμβάνονται πτερίνες, βιοπτερίνη και νεοπτερίνη. Ακόμα περιέχει ιχνοστοιχεία όπως νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο. Στη σύσταση του βασιλικού πολτού εκτός από τα παραπάνω συστατικά περιλαμβάνονται η χολίνη, ακετυλοχολίνη, χοληνεστερονάση, φωσφατάση, αδενοσίνη και γ – γλοβουλίνη.
Δράσεις βασιλικού πολτού
Ο βασιλικός πολτός εμφανίζει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στη πληθώρα θρεπτικών συστατικών, που περιέχει. Η χρήση του ενδείκνυται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, που έχουν σχέση με τις λειτουργίες του κεντρικού νευρικού συστήματος, του μυϊκού και σκελετικού ιστού, όπως επίσης και τη θεραπεία καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ο βασιλικός πολτός περιέχει όλα εκείνα τα συστατικά, τα οποία χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρηθεί σε καλή κατάσταση.
Έρευνες πιστοποιούν ότι έχει την ικανότητα μείωσης και εξισορρόπησης των επιπέδων γλυκόζης (καθώς περιέχει οργανικά οξέα, που εμφανίζουν δράση παρόμοια με αυτή της ινσουλίνης) και λιπιδίων στο αίμα με αποτέλεσμα να είναι κατάλληλος για τη θεραπεία του διαβήτη και άλλων εκφυλιστικών ασθενειών που συνδέονται με αυτόν και που η θεραπεία τους είναι δύσκολη και επώδυνη. Ο βασιλικός πολτός, ενεργεί ακόμα σαν φυσικός ρυθμιστικός παράγοντας του οργανισμού εξισορροπώντας έτσι τις λειτουργίες του. Προσδίδει ενέργεια, ζωτικότητα και καταπολεμά την αίσθηση της κούρασης, αφού επιδρά και στο νευρικό σύστημα, λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ακετυλοχολίνης. Η θειαμίνη βοηθάει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και το ανοσοποιητικό τονώνεται παρουσία παντοθενικού οξέος, που μεταβολίζει τη γλυκόζη και τα λίπη, αποτοξινώνοντας τον οργανισμό.
Ο βασιλικός πολτός εμφανίζει ευεργετική δράση στο συνδετικό, μυϊκό και σκελετικό ιστό. Η παρουσία προλίνης, αμινοξέος που συνδέεται με τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, συστατικών του συνδετικού ιστού, βοηθάει στην αναζωογόνησή του. Η εμφάνιση οστεοπόρωσης, που προσβάλει κυρίως τις γυναίκες μειώνεται με τη κατανάλωση βασιλικού πολτού λόγω της περιεκτικότητας του σε ασβέστιο αλλά και ασπαρτικού οξέος, που βοηθάει στην απορρόφησή του. Υπάρχουν ενδείξεις ότι το δηλητήριο της μέλισσας μαζί με το βασιλικό πολτό καταπολεμά την σκληροδερμία, ασθένεια του συνδετικού ιστού. Άτομα, που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα εμφανίζουν χαμηλά επίπεδα παντοθενικού οξέος, το οποίο και περιέχεται στο βασιλικό πολτό, ενώ η απορρόφησή του οφείλεται στη παρουσία του 10HDA.
Η σημαντικότερη ιδιότητα του βασιλικού πολτού, είναι η ισχυρή αντιμικροβιακή δράση που εμφανίζει κατά των βακτηρίων, των μυκήτων και των ιών και μελετήθηκε από τους Mc Cleskey και Melampy. Δρα κατά των gram – και gram + βακτηρίων όπως Bacillus subtilis, Bacillus alvei, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Streptococcus hemolyticus, Mycobacterium turberculosis και τον βάκιλο της φυματίωσης. Η ουσία «royalisin» είναι ακόμα μια ουσία του βασιλικού πολτού, που εμφανίζει δράση κατά gram + βακτηρίων του γένους Lactobacillus, Bifidobacterium, Corynebacterium και Leuconostoc. Είναι πεπτίδιο 51 υπολειμμάτων και τριών ενδομοριακών συνδέσμων δισουλφιδίου παρ’ όλα αυτά η πλήρης δράση αυτής δεν έχει διευκρινιστεί ακόμα.
Σημαντικές είναι και οι αντικαρκινικές ιδιότητες που εμφανίζει, καθώς προλαμβάνει την ανάπτυξη κάποιων καρκίνων και τον ιό του HI. Δεν ενδείκνυται σε άτομα, που εμφανίζουν καρκίνους καλπάζουσας μορφής, όπως τη λευχαιμία ενισχύει όμως σημαντικά τις αντιστάσεις του οργανισμού στις δυσμενείς επιπτώσεις και παρενέργειες της χημειοθεραπείας καταπραΰνοντας ακόμα και τους πόνους, ενώ βοηθάει στην αναζωογόνηση και αναδόμηση κυττάρων, που έχουν καταστραφεί υποκινώντας την παραγωγή αντισωμάτων.
Ο βασιλικός πολτός μπορεί να ρυθμίσει τις λειτουργίες των επινεφριδίων, αδένων που παράγουν ανδρογενείς ορμόνες. Η έλλειψη της βιταμίνης B5 (παντοθενικό οξύ), συμβάλει στη μείωση της δράσης αυτών με δυσάρεστα αποτελέσματα, που οδηγούν στη στειρότητα, στη μείωση παραγωγής σπέρματος, σε ανωμαλίες στις ορμόνες των φύλων αλλά και στην εμφάνιση αλωπεκίασης. Ταυτόχρονα η ακετυλοχολίνη, που περιέχεται δρα κατά της ανδρικής στειρότητας. Σημαντική είναι η ρυθμιστική δράση του σε περιπτώσεις λειτουργικών εμμηνορροϊκών διαταραχών. Ο συνδυασμός του βασιλικού πολτού και της γύρης βοηθούν στην ωρίμανση της μήτρας.
Η μελισσοθεραπεία με μέλι, βασιλικό πολτό και γύρη αποτελεί μέσο για τη θεραπεία καθυστερημένης ψυχοκινητικής ανάπτυξης σε παιδιά, βελτιώνοντας τη μνήμη και την αντίληψη τους. Η παραπάνω θεραπεία χρησιμοποιείται και σε παιδιά, που πάσχουν από σύνδρομο Down.
Μίγμα πρόπολης, βασιλικού πολτού και μελιού χρησιμοποιείται στην οφθαλμολογία, την στοματολογία και τη δερματολογία. Υπάρχουν ενδείξεις θεραπείας του καταρράκτη, του γλαυκώματος, της ουλίτιδας και της δερματίτιδας. Ο βασιλικός πολτός, προσδίδει ακόμα μια ιδιαίτερη φωτεινότητα και τρυφερότητα στο δέρμα. Δυναμώνει τα εύθραυστα νύχια, επιβραδύνει την τριχόπτωση, θεραπεύει την πιτυρίδα, την ξηροδερμία και επουλώνει δύσκολα τραύματα και τα σημάδια της ακμής. Έχει ακόμα ευνοϊκή επίδραση στον ερυθηματώδη λύκο, την ψωρίαση και μειώνει την εμφάνιση εκζεμάτων. Οι αντιγηραντικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού βοηθούν στην αναζωογόνηση φυσικών και διανοητικών λειτουργιών ηλικιωμένων ανθρώπων. Διατηρεί τη νεότητα, αυξάνοντας έτσι το μεταβολισμό και επιβραδύνοντας την εμφάνιση κούρασης. Η ουσία «parotin», είναι αρμόδια για την αναπαραγωγή και επιτάχυνση του σχηματισμού των ιστών, των οργάνων και των οστών. Η ουσία αυτή εκτός από την ανάκτηση της νεότητας, αποτρέπει τον εκφυλισμό των πνευμόνων, μειώνει την υπέρταση και την εγκεφαλική αιμορραγία.
Η ικανότητα του βασιλικού πολτού να εξισορροπεί και να διατηρεί τις τιμές των HDL και LDL, που καθορίζονται από τη μείωση των α και β λιποπρωτεϊνών, σε ικανοποιητικά επίπεδα έχει αποδειχθεί σε δοκιμές, που πραγματοποιήθηκαν σε αρουραίους η ποσότητα 50 - 100mg βασιλικού πολτού ανά ημέρα μειώνει την χοληστερόλη κατά 14% και τα συνολικά λιπίδια του αίματος κατά 10%.
Τοξικότητα
Με βάση τον Ηashimoto ο βασιλικός πολτός δεν εμφανίζει τοξικότητα ακόμα και όταν η λήψη του γίνει σε μεγάλες ποσότητες. Παρ’ όλα αυτά, η ενδοφλέβια χορήγηση μπορεί να προκαλέσει αγγειοδιαστολή λόγω της ακετυλοχολίνης, που περιέχεται. Σημαντικό είναι να αναφερθεί ότι οι ιδιότητες των λιπαρών οξέων, που περιέχει χάνονται σε pH μεγαλύτερο από 5,6 (pH αίματος). Κάποιες αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίστηκαν το 1953 κατά την ενέσιμη, ενδομυϊκή και ενδοπεριτονιακή χορήγηση.
Πηγή:foodbites.eu
