Το όνομα αυτής της νέας ποικιλίας είναι Purple Majesty και δημιουργήθηκε από Αγγλους ερευνητές του Colorado State University, οι οποίοι διασταύρωσαν παραδοσιακές ποικιλίες πατάτας. Σημειώνεται πως δεν πρόκειται για κάποιο γενετικά τροποποιημένο προιόν.

Το μωβ χρώμα, οφειλεται στο γεγονος ότι περιέχει έως και δέκα φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά, τις ανθοκυανίνες, σε σύγκριση με τις λευκές πατάτες.

Οι συγκεκριμένες πατάτες καλλιεργούνται στην Σκωτίας από την εταιρία του Albert Bartlett, καθώς ειδικές δοκιμές έδειξαν ότι το έδαφος της ενδείκνυται για την καλλιέργεια της. Πρόσφατα μάλιστα κυκλοφόρησε και η πρώτη συγκομηδή της, που έφτασε τους τετρακόσιους τόνους.

Πηγή: Βασισμένο σε άρθρο από το kanapedatos και το otherside