Το “Al Johnson’s” είναι μια οικογενειακή σουηδική επιχείρηση στο Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, γνωστό για την... αυθεντική σουηδική κουζίνα του αλλά ακόμα περισσότερο διάσημο για τις κατσίκες που βοσκούν στην πράσινη στέγη του! Παρόμοιες στέγες από χόρτο βρίσκονται παραδοσιακά στις σκανδιναβικές χώρες, κάτι που οι ιδιοκτήτες του θέλησαν να μεταφέρουν και εδώ.

Η προσθήκη των ζώων έδωσε μια μοναδική πινελιά στο όλο τοπίο και ενίσχυσε τη δημοφιλία του εστιατορίου. Η αρχή έγινε όταν ένας φίλος του ιδιοκτήτη έφερε μια κατσίκα στην επιχείρηση και για πλάκα την ανέβασε να βοσκήσει στην ταράτσα. Πολύς κόσμος σταμάτησε για να δει το παράξενο αυτό θέαμα και παράλληλα απόλαυσε εκεί το φαγητό του. Τότε όλοι αποφάσισαν να φέρουν κι άλλες κατσίκες και δεν έχασαν!

Το διαβάσαμε στο: tro-ma-ktiko.gr