Αν έχετε χοληστερίνη η λύση είναι η κίνηση. Επίσης πρέπει να αποφεύγετε ζωτικά λιπαρά: αρνί, χοιρινό, εντό¬σθια, μυαλά, παχιά τυριά, πλήρες γάλα, γιαούρτι σακούλας, κρόκο αβγού. Το ασπράδι μπορείτε να το τρώτε ελεύθερα. Το ίδιο και το άπαχο γάλα ή γιαούρτι. Τρεις φορές την εβδομάδα προτιμάτε ψάρι. Κι αν αυτό είναι δύσκολο, κοτόπουλο. Μοσχάρι, σπάνια. Να προτιμάτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: μαύρο ψωμί, ωμά λαχανικά, πράσινα χορταρικά. Πολλά φασόλια ή άλλα όσπρια με ελαιόλαδο. Οι φυτικές ίνες παρασύρουν τη χοληστερίνη μακριά από το σώμα.

Χρησιμοποιήστε μόνο ελαιόλαδο. Ούτε το καλαμποκέλαιο, ούτε το ηλιέλαιο, ούτε το σογιέλαιο είναι καλύτερο από το λάδι της ελιάς για την καταπολέμηση της χοληστερίνης. Σημασία έχει η ποιότητα των ελαίων στη διατροφή. Τα ψάρια να τα προτιμάτε, επειδή τα ιχθυέλαια που περιέχουν έχουν αποδειχθεί η καλύτερη φυσική ουσία που καταπολεμά τη χοληστερίνη.

Καταπολεμήστε την παχυσαρκία. Πείτε όχι στα γλυκά και στα νόστιμα λιπαρά φαγητά. Απαρνηθείτε το πάθος του καπνίσματος. Περιορίστε τα οινοπνευματώδη.