Αν σας περίσσεψαν τομάτες και πριν τις αφήσετε να σαπίσουν ή τις πετάξετε, σκεφθείτε πόσα πράγματα χρήσιμα μπορείτε να φτιάξετε, όπως η παρακάτω νοστιμιά:
- Βάλτε τις τομάτες για 30 λεπτά σε ζεστό νερό
- Βάλτε τις σε γυάλινο βάζο που έχετε προσθέσει ελαιόλαδο
- Ανάλογα με το γούστο σας, προσθέστε σκόρδο, δενδρολίβανο, βασιλικό,κτλ

Αυτό που φτιάξατε, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο πολλούς μήνες και μπορείτε να το προσφέρετε ή να το φάτε ως μεζέ με ψωμάκια, τοστάκια ή να βάλετε τα ψωμάκια στο φούρνο και να προσθέσετε τυρί της αρεσκείας σας. Οσο για το λάδι που τυχόν περισσέψει, είναι ότι πρέπει για να βουτάτε μέσα το ψωμί..

Πηγή:http://meacolpa.net