Η εργασία στο γραφείο είναι πολλές ώρες και είναι φυσικό ότι θα πεινάσουμε. Ο οικονομικότερος και πιο υγιεινός τρόπος να καλύψετε την πείνα σας στα γραφείο είναι αναμφίβολα να φέρετε «ταπεράκι» με φαγητό από το σπίτι. Αυτό, όμως, προϋποθέτει αφενός ότι έχετε κάποιες βασικές γνώσεις μαγειρικής, αφετέρου ότι στον χώρο όπου εργάζεστε όχι μόνο επιτρέπεται το φαγητό αλλά και υπάρχει και μία υποτυπώδης κουζίνα, η οποία διαθέτει κάποια κουζινικά είδη και έναν φούρνο μικροκυμάτων. Αν η απάντηση στις δύο παραπάνω προϋποθέσεις είναι καταφατική, δεν έχετε παρά να πάρετε μερικές ιδέες όχι μόνο για γευστικά φαγητά που «βολεύουν» για το γραφείο, αλλά και τις τροφές που θα σας χορτάσουν χωρίς να σας βαρύνουν και που θα σας χαρίσουν ενέργεια, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες για το σώμα και τον νου ουσίες. Μάλιστα, οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές δεν απαιτούν καν φούρνο μικροκυμάτων –τρώγονται και κρύες.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το φαγητό μας στην δουλειά

-Τροφές που μειώνουν το στρες και ενισχύουν την καλή διάθεση: Σπανάκι που βοηθά στην συγκέντρωση, σολομό που μειώνει το άγχος.

-Συγκεκριμένες τροφές με υδατάνθρακες που, καθώς βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης (ορμόνη της χαράς), βελτιώνουν την διάθεση και χαλαρώνουν: Προϊόντα ολικής άλεσης, λαχανικά και όσπρια.

-Βιταμίνη D κατά της θλίψης: Τυρί, αυγό, ψάρι (ωστόσο σημαντική για την παραγωγή βιταμίνης D στον οργανισμό είναι η έκθεση της επιδερμίδας στην ηλιακή ακτινοβολία).

-Τροφές με πολλές βιταμίνες: Εσπεριδοειδή, φράουλες, ακτινίδια για βιταμίνη C. Μπρόκολο για βιταμίνη C, Κ και σίδηρο. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά για βιταμίνες Β, Κ και σίδηρο. Πιπεριές σε διάφορα χρώματα, ντομάτες, σουσάμι, λιναρόσπορο, καρύδια και αμύγδαλα για ω-3 λιπαρά οξέα, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, ελαιόλαδο, σαρδέλες, κολιός/σκουμπρί/πέστροφα. Τι δεν πρέπει να περιλαμβάνει το φαγητό μας στην δουλειά

-Σάλτσες, μπαχαρικά, πολλά κόκκαλα, έντονη και δυσάρεστη μυρωδιά.

-Πολλά λιπαρά και βαριές τροφές που δημιουργούν «βάρος» και «φούσκωμα».

-Τροφές που προκαλούν υπνηλία, όπως είναι οι υδατάνθρακες (π.χ. ρύζι και ζυμαρικά) σε μεγάλες ποσότητες και τροφές με πολύ ζάχαρη που αυξάνουν ταχύτατα τα επίπεδα της γλυκόζης αλλά εξίσου γρήγορα μειώνουν το ζάχαρο, με αποτέλεσμα σύντομα να νιώσετε υπνηλία.

Δείτε υγιεινά γεύματα σε ταπεράκι που προκαλούν ευεξία και ενέργεια

Πηγή: www.in2life.gr