Από τον Μάρτιο μέχρι τον Μάιο, μπορούμε να βρούμε φρέσκα, νόστιμα σπαράγγια. Τα σπαράγγια μπορεί να είναι πράσινα ή άσπρα, ανάλογα με το αν μεγάλωσαν πάνω ή κάτω από το χώμα.Στη χώρα... Διαβάστε περισσότερα

Ένα κόλπο για το καθάρισμα των σπαραγγιών: Για να καθαρίσουμε τα σπαράγγια εύκολα, μπορούνε να τα ακουμπήσουμε στην επιφάνεια κοπής, όπου με  σταθερότητα, περνάμε το «ξεφλουδιστήρι» από όλο το στέλεχος των σπαραγγιών. Τα... Διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε να λευκάνετε τα σπαράγγια σας, καλύψτε το χώμα με ένα παχύ στρώμα άχυρου η σανου, στις αρχές Απριλίου. Το υλικό αυτό είναι αρκετά ελαφρύ για να επιτρέπει στον αέρα να... Διαβάστε περισσότερα

Μια μακαρονάδα να γλείφουμε τα δάχτυλά μας. Υλικά -500 γρ. σπαγκέτι -2 ματσάκια σπαράγγια -2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες -60 ml κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 κουτ. σούπας «φυλλαράκια» άνηθου, ψιλοκομμένα -ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό -αλάτι -φρεσκοτριμμένο πράσινο... Διαβάστε περισσότερα

Ευνοϊκή αναµένεται η έναρξη της φετινής σεζόν για το σπαράγγι της ευρύτερης περιοχής της Καβάλας, που αποτελεί το ένα από τα δύο εναποµείναντα κέντρα της καλλιέργειας. Κι αυτό καθώς οι πολύ χαµηλές... Διαβάστε περισσότερα