Τα φυτά μπονσάι πρέπει  να πετάξουν τα παλιά φύλλα τους, και να βγάλει φρέσκα. Η καταλληλότερη εποχή για την ολική ή μερική αποφύλλωση είναι τον Μάϊο και τον Ιούνιο. Με το τρόπο αυτό, προκαλούμε στα φυτά μια σύντομη βλαστική ανάπαυλα και κάνουμε το φυτό να ζήσει μια καινούργια άνοιξη ενώ παράλληλα επιφέρουμε επιμήκυνση της ζωής του.

Η αλλαγή είναι προφανής και εντοπίζεται περισσότερο στα λαμπερά και ζωντανά χρώματα των νεαρών φύλλων. Άλλωστε, η δημιουργία μικρών φύλλων είναι απαραίτητη ιδίως σε όσους δημιουργούν μπονσάι ύψους 30-40 cm ενώ, στα μεγαλύτερα μπονσάι η δημιουργία μικρών φύλλων είναι λιγότερο σημαντική. Τέλος, τα μπονσάι που είναι φυτεμένα λίγο καιρό και πρέπει να μεγαλώσουν, δεν πρέπει να υποστούν αποφύλλωση.