Τα σκαλτσούνια είναι μία νηστίσιμη συνταγή. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους.

Υλικά συνταγής
-1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 ποτήρια σπορέλαιο
-1 ποτήρι ρετσίνα ή μπύρα
-2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-250 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
-400 γρ. πορτοκάλι γλυκό ή μαρμελάδα
-ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:
-Καταρχήν χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο, και προσθέτουμε την ρετσίνα ή την μπύρα.Αφού ανακατευτούν καλά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπεικιν πάουντερ.
-Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο "να ξεκουραστεί" για 1/2 ώρα.
-Ανακατεύουμε το καρύδι με το πορτοκάλι ή την μαρμελάδα για να ετοιμάσουμε την γέμιση
-Παίρνουμε ένα κομματάκι ζύμης στην χούφτα μας και το πλάθουμε, βάζοντας μέσα του ένα κουτάλι γέμιση, και κλείνουμε την ζύμη σε μισοφέγγαρο.
-Ψήνουμε τα σκαλτσούνια για 20 λεπτά στους 180 βαθνούς μέχρι να ροδίσουν.
-Βγάζουμε απο το φούρνο τα σκαλτσούνια, τα ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
-Εαν θέλουμε βάζουμε λίγη κανέλα για γαρνίρισμα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:.supersyntages.