Το σφουγγάτο είναι παραδοσιακή συνταγή που συναντάμε κυρίως στην Κρήτη, την Μυτιλήνη και άλλα νησιά του Αιγαίου. Γίνεται με κολοκυθάκια ή μελιτζάνες ή μαρούλια. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι άλλο ένα είδος ομελέτας φούρνου. Η συνταγή που δίνουμε είναι με μαρούλι και άλλα μυρωδικά.

Υλικά:

-1 μαρούλι μεγάλο
-3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
-7 αυγά
-1 μικρό ματσάκι άνηθο
-¼ κιλού τυρί φέτα
-ένα φλιτζάνι τσαγιού διάφορα τυριά που λιώνουν, τριμμένα
-μισό φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
-μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
-αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Ας το φτιάξουμε :
-Αρχικά πλένουμε το μαρούλι, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια .....

Διαβάστε περισσότερα: syntageskardias.blogspot.gr