Η νηστεία τηρείται με αυστηρότητα στη ζωή των μοναστηριών όχι μόνο κατά τη Μεγάλη Σαρακοστή, αλλά κάθε Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή και καθ΄ όλες τις περιστάσεις που επιτάσσει το τυπικό της Εκκλησίας.
Τα τελευταία χρόνια πολλοί καλόγεροι θέλησαν να μοιραστούν με τον υπόλοιπο κόσμο τη μαγειρική τους. Οι συνταγές των μοναχών είναι λιτές και δεν απαιτούν πολύπλοκα υλικά.
Σήμερα μας παρουσιάζουν τρεις συνταγές για το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας
Γεμιστές πιπεριές:
Υλικά:
- 6 μεγάλες πιπεριές
- 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή αν θέλουμε σε ροδέλες αρκετά παχιές
- 1 βάζο μανιτάρια
- 3 κολοκυθάκια μεγάλα βρασμένα και κομμένα σε κύβους
- Την ψίχα από μια μελιτζάνα ψημένη στον φούρνο με αλουμινόχαρτο
- λίγη τριμμένη φρυγανιά
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 2 κουταλιές λάδι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση. Αφαιρούμε τους σπόρους και τις βράζουμε σε αλατόνερο που ήδη βράζει, για 10 λεπτά. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τις τοποθετούμε και τις γεμίζουμε με το μείγμα που ήδη ετοιμάσαμε από τα υπόλοιπα υλικά απλά ανακατεύοντάς τα. Στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα και τη φρυγανιά. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο που διαθέτουμε.
Δείτε επίσης:
Πηγή: www.womenonly.gr
