Νόστιμη, εύκολη και λίγο διαφορετική συνταγή για το σπανακόρυζό μας:

Πλένουμε και κόβουμε 1 κιλό σπανάκι. Τσιγαρίζουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι σε λίγο λάδι. Προσθέτουμε 4 μεγάλες σουπιές, τις οποίες τις έχουμε καθαρίσει και τις έχουμε κόψει σε  «μπουκίτσες».  Τις σβήνουμε με ένα ποτηράκι κρασί. Ρίχνουμε 2 αλεσμένες ντομάτες ή πασσάτα, λίγο άνηθο, το σπανάκι και δύο ποτήρια νερό. Βράζουμε για 15 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ρύζι. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό και βράζουμε μέχρι το φαγητό μας να μείνει με λίγο ζουμί. Ανακατεύουμε, για να μην κολλήσει το ρύζι.

Καλή όρεξη!