Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χορταρικά. Σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα σε μια κατσαρόλα με το λάδι. Ύστερα προσθέτουμε και τα διάφορα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Τα σοτάρουμε και τέλος ολοκληρώνουμε με το σπανάκι και τα χόρτα ψιλοκομμένα.
Όταν σοταριστούν όλα τα υλικά μου, προσθέτουμε νερό και αφού πάρει μια βράση, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το χυμό απο το λεμόνι.
Το φαγητό είναι έτοιμο όταν έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά του.

Υλικά

500 γρ. σπανάκι
3 πράσα
1 κιλό διάφορα άγρια χόρτα
200 γρ. κρεμμύδι φρέσκο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνηθο
100 γρ δυόσμο
300 ml ελαιόλαδο
4 λεμόνια (χυμό)
πιπέρι
αλάτι

Πηγή: monastiriaka.gr