Νόστιμες και εύκολες πιπεριές γεμιστές με σταφίδες!
Υλικά:
6 πιπεριές πράσινες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 κουταλιές της σούπας σταφίδα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
λάδι
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
-Σ’ ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τις πιπεριές και τα ζυμώνουμε όλα μαζί.
-Κόβουμε το επάνω μέρος ή στην μέση, καθαρίζουμε από τα σπόρια τους τις πιπεριές και τις γεμίζουμε με το μείγμα μας. Ρίχνουμε από επάνω ακόμα λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και τις ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Πηγή: patrasevents.gr
