Λόγω της ... ημέρας, μπορούμε να δοκιμάσουμε κάτι εύκολο και νόστιμο

Υλικά

•  2 κολοκυθάκια σε κυβάκια
•  2 μελιτζάνες σε κυβάκια
•  1 κίτρινη πιπεριά
•  1 πράσινη πιπεριά
•  1 κόκκινη πιπεριά
•  2 κουταλιές λάδι
•  2 σκελίδες σκόρδο
•  3 κουταλιές μαϊντανό
•  3 κουταλιές ξύδι

για τα σουβλάκια

•  800 γρ. αρνίσιο ή χοιρινό κρέας
•  λάδι
•  αλάτι
•  πιπέρι
•  ρίγανη

Εκτέλεση

Σωτάρουμε στο λάδι τα λαχανικά και το σκόρδο και προσθέτουμε τελευταίο το μαϊντανό. Όταν μαραθούν, τα σβήνουμε με ξύδι. Ψήνουμε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή σε τηγάνι ψηστιέρα και τα σερβίρουμε με τα λαχανικά.

Καλή επιτυχία

Το διαβάσαμε στο madata.gr