Οι ταραμοκεφτέδες είναι ιδανικός μεζές για το ουζάκι μας.
Υλικά
1 κιλό πατάτες
150 γρ. ταραμάς
1 μικρό κρεμμύδι λιωμένο
Αλεύρι
Ρίγανη
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1. Πλύνε καλά τις πατάτες και βράσ’ τες με την φλούδα τους. Καθάρισέ τες και λιώσ’ τες, να γίνουν πουρές.
2. Βάλε τον πουρέ, το κρεμμύδι, τον ταραμά, το πιπέρι και τη ρίγανη σε ένα μπολ και ανακάτεψε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Άφησέ το στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, να σφίξει.
3. Πλάσε κεφτέδες, πασπάλισέ τους με μπόλικο αλεύρι και τηγάνισε τους σε καυτό λάδι.
* Μην βάλεις αλάτι στη «ζύμη» σου, γιατί ο ταραμάς είναι ήδη αλμυρός.
Το διαβάσαμε στο misswebbie.gr
