Γαρίδες με κάπαρη και τυριά. Τόση νοστιμιά και τόσο απλά...

Υλικά:
-Ελαιόλαδο - 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
-Γαρίδες μεγάλες - 1 1/2 κιλό
-Ντομάτες - 5 μεγάλες
-Τυρί φέτα - 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη
-Κεφαλογραβιέρα - 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη
-Τυρί γκούντα - 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο ή οποιοδήποτε τυρί που να λιώνει
-Κάπαρη - 1 1/2 κουτάλι της σούπας
-Χυμό λεμονιού - 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
-Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
-Πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες:
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις πλένουμε καλά και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την κάπαρη διασκορπισμένη. Καθαρίζουμε, πλένουμε τις ντομάτες , τις κόβουμε σε φέτες και σκεπάζουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο μαζί με τον χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τις γαρίδες. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά πάνω στις γαρίδες , για να κάνουν κρούστα όταν ψηθούν και βάζουμε το ταψί στον φούρνο στους 220 βαθμούς.

Ψήνουμε για 35 λεπτά και ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Πηγή:www.axortagos.gr