Φασολάκια σαλάτα, με φέτα και δυόσμο

    Μοιραστείτε το:

Πόσο τακτικά φτιάχνουμε τα φρέσκα φασολάκια με τρόπο που να διαφέρει από τον παραδοσιακό μαγειρευτό (με το κρεμμυδάκι και την κόκκινη σάλτσα); Ας δούμε, λοιπόν μία διαφορετική συνταγή:

Υλικά (για 4 άτομα):
-500-700 γρ. φρέσκα φασολάκια,
-150 γρ. φέτα τριμμένη (με τα δάχτυλα),
-½ χούφτα καρύδια (ψιλοκομμένα),
-½ κόκκινο (γλυκό) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά),
-χυμός από 1-2 λεμόνια (όσο σηκώσει),
-1 κ.σ. ξύδι από άσπρο κρασί,
-1 κοφτή κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο (ή ½ χούφτα φρέσκο),
-λίγος ψιλοκομμένος άνηθος (φρέσκος ή αποξηραμένος),
-αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής:
-Πλένω, καθαρίζω, κόβω στην μέση και βράζω τα φασολάκια για 20 λεπτά περίπου, να γίνουν ελαφρώς al dente.
-Ετοιμάζω τα φασολάκια για να βράσουν.
-Αφού κρυώσουν, τα τοποθετώ σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτω την τριμμένη φέτα, τα κομμένα καρύδια, το κρεμμύδι, τον δυόσμο και τον άνηθο.
-Ρίχνω από πάνω το λεμόνι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
-Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, δοκιμάζω την γεύση και προσθέτω ότι χρειάζεται. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι δροσιστικό, ευχάριστο κι ισορροπημένο.
Έτοιμη η σαλάτα με τα φασολάκια, την φέτα και τον δύοσμο!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Πηγή:www.dailycious.gr

Μοιραστείτε το:

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων

Σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια των εξετάσεων

Κανέλα Κεϋλάνης: ρυθμίζει το ζάχαρο την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια

Κανέλα Κεϋλάνης: ρυθμίζει το ζάχαρο την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια

Θέλεις βοήθεια για να χάσεις βάρος; Εποχιακά φρούτα και λαχανικά

Θέλεις βοήθεια για να χάσεις βάρος; Εποχιακά φρούτα και λαχανικά

Φυσικοί τρόποι για να προστατευτούμε από τις αλλεργίες της άνοιξης

Φυσικοί τρόποι για να προστατευτούμε από τις αλλεργίες της άνοιξης

Μολόχα, σταματά τις ωδίνες.

Μολόχα, σταματά τις ωδίνες.

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα