Η ρυζοσαλάτα είναι μια αρκετά υγιεινή και διαιτητική σαλάτα που μπορείς να δοκιμάσεις σαν συνοδευτικό στο γεύμα σου ή σαν ένα από τα ενδιάμεσα γεύματα της ημέρας. Με δεκάδες διαφορετικές παραλλαγές και εκτελέσεις, η ρυζοσαλάτα αποτελέι ένα καταπληκτικό πιάτο για ένα από τα μεσαία γεύματα της ημέρας σου. Μοναδικές συνταγές νοστιμιάς για να φτιάξεις δροσερη ρυζοσαλατα ακολουθούν:
Ρυζοσαλάτα με γιαούρτι
Σερβίρεις : 4 μερίδες. Χρόνος Προετοιμασίας : M 10'. Χρόνος Μαγειρέματος : M 10'. Έτοιμη σε : M 20'
Μια πολύ νόστιμη συνταγή με βελούδινη υφή. Η ρυζοσαλατα με γιαουρτι θα ενθουσιάσει τους πάντες, μικρούς και μεγάλους. Μια τόσο γρήγορη και απλή συνταγή μα τόσο γευστική και χορταστική που αποκλείεται να μην τη λατρέψεις.
Υλικά:
-200 γραμμάρια ρύζι
-1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
-1 κολοκύθι κομμένο σε κυβάκια
-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-1 ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια
-100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
-λίγο ξερό βασιλικό
-1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
-1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
-αλάτι
-πιπέρι
-1 λεμόνι χυμό
-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
-Ανακατεύεις σε ένα μπωλ τη μουστάρδα, το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, το λεμόνι και το λάδι.
-Σε άλλο μπωλ βάζεις το ρύζι, το κρεμμύδι, το μήλο το καρότο, το κολοκύθι, τη παρμεζάνα, το βασιλικό και ανακατεύεις.
-Περιχύνεις με τη σάλτσα που έφτιαξές και ανακατεύεις καλά.
Συγχαρητήρια η ρυζοσαλατα με γιαουρτι είναι έτοιμη. Καλή απόλαυση!
Tips
Μπορείς να προσθέσεις ό,τι υλικά θέλεις και να παραλλάξεις τη συνταγή βάση του γούστου σου.
Ρυζοσαλάτα με γαρίδες
Σερβίρεις : 4 μερίδες. Χρόνος Προετοιμασίας :M 15'. Χρόνος Μαγειρέματος :M 25'. Έτοιμη σε :M 40'
Μια πολύ νόστιμη και πολύ εύκολη συνταγή. Δοκίμασε αυτή τη ρυζοσαλατα με γαριδες και θα ξετρελαθείς με την υπέροχη γεύση της. Είναι μια πολύ χορταστική σαλάτα πολύ απολαυστική. Μην ξεχάσεις όταν τη δοκιμάσεις να μου γράψεις τα σχόλιά σου εδώ πιο κάτω στη σελίδα.
Υλικά:
-300 γραμμάρια ρύζι της αρεσκείας σου
-1 φύλλο δάφνης
-16 μεγάλες κατεψυγμένες γαρίδες αποφλοιωμένες
-16 τοματίνια κομμένα στη μέση
-1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
-1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
-1 λεμόνι χυμό
-ξύσμα από 1 λεμόνι
-60 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
-Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερο βράζεις τις γαρίδες για 5 λεπτά.
-Τις βγάζεις και τις αφήνεις να κρυώσουν.
-Στο νερό που έβρασες τις γαρίδες βράζεις το ρύζι, μαζί με το δαφνόφυλλο και τα κοτσάνια των μυρωδικών.
-Μόλις γίνει το σουρώνεις και το αφήνεις να κρυώσει.
-Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το ρύζι, τα τοματίνια, τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
-Αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις καλά.
Συγχαρητήρια η ρυζοσαλατα με γαριδες είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση.
Tips
-Μπορείς να γαρνίρεις με ολόκληρες γαρίδες.
-Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σου.
Πηγή:http://nostimada.gr
