Μια από τις διασημότερες σαλάτες του κόσμου, που πρώτος εμπνεύστηκε ο Oscar Tschinky, maitre d'hotel στο σικάτο και κοσμικό ξενοδοχείο Waldorf Astoria της Νέας Υόρκης, καπου ανάμεσα στο 1893 και το 1896. Απέκτησε δε τέτοια φήμη, που ο Cole Porter, το 1934, την ανέφερε στο τραγούδι του "You're the top". Στις διάφορες παραλλαγές της, μπορείς να της προσθέσεις αποξηραμμένα φρούτα, γαλοπούλα ή φρέσκα σταφύλια στην εποχή τους.

Υλικά (για 4 άτομα)
-2 πράσινα μήλα
-1 κόκκινο μήλο
-½ μαρούλι
-την καρδιά ενός σέλερυ
-½ φλ. καρύδια
Για τη σος
-3 κ.σ. μαγιονέζα
-χυμό από 1 λεμόνι
-2 κ.σ. ελαιόλαδο
-αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
-Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές λωρίδες και τα περνάμε με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Κόβουμε και το σέλερυ σε λεπτές ροδέλες, αφού πρώτα τραβήξουμε τις χοντρές ίνες. Επίσης κρατάμε και χοντροκόβουμε και τα πιο τρυφερά, ανοιχτόχρωμα φύλλα από την καρδιά του σέλερυ.
-Χοντροκόβουμε το μαρούλι με το χέρι.
-Ανακατεύουμε σε ένα φλιτζάνι πολύ καλά όλα μαζί τα υλικά της σος.
-Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σαλάτας και την ανακατεύουμε με τη σος.

Πηγή:www.pirouni.gr