Υπέροχη δροσερή και νόστιμη σαλάτα με σέλερι, γαλοπούλα και ξυνόμηλο!!
ΥΛΙΚΑ:
-1 μεγάλο σγουρό μαρούλι
-1 καρδιά σέλερι
-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-2 ξυνόμηλα κομμένα σε κυβάκια
-1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
-300γρ. στήθος γαλοπούλας ψημένο σε κύβους
-2 κουταλιές της σούπας καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
-1 κουταλιά της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
-2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
-αλάτι
-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε καλά τα φύλλα από το μαρούλι και το σέλερι. Τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε σε χονδρά κομμάτια το μαρούλι και το σέλερι σε λεπτές φέτες. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό, τα ξινόμηλα, τα κρεμμυδάκια και τη γαλοπούλα. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια. Σε ένα σκέυος – δοχείο γυάλινο που κλείνει καλά ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι. Ανακινούμε πολύ καλά και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τη σαλάτα.
