Νόστιμη, δροσερή σαλάτα με σύκα και blue cheese

Υλικά
8 ώριμα σύκα
ένα ματσάκι ρόκα
150 γραμ. καρύδια
80 γραμ. blue cheese
ελαιόλαδο
χυμό από μισό λεμόνι
μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και όχι αν δεν θέλουμε. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα και τη στήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τα καρύδια και το blue cheese και ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή για 4 μερίδες. Xρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Πηγή: mamapeinao.gr