Φασόλια μαυρομάτικα με ρύζι

    Μοιραστείτε το:

Εύκολη, νόστιμη και υγιεινή συνταγή τα μαυρομάτικα φασόλια με ρύζι

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
-2 φλιτζάνια μαυρομάτικα φασόλια
-4 φλιτζάνια ρύζι
-2 κρεμμύδια, τριμμένα
-2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
-14 φλιτζάνια νερό
-χυμός 1 λεμονιού
-αλάτι
-πιπέρι
-λεμόνι για γαρνίρισμα κομμένο σε τέταρτα

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκεύουμε τα φασόλια σε νερό για 30 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό, βράζουμε τα φασόλια για είκοσι λεπτά περίπου και τα στραγγίζουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διαφανή. Προσθέτουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια βάζουμε 14 φλιτζάνια νερό, το ρύζι, τα αφήνουμε να βράσουν και αλατοπιπερώνουμε. Τα βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε λεμόνι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με μια πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε άλλο λίγο πιπέρι, γαρνίρουμε με το κομμένο λεμόνι και σερβίρουμε ζεστό

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Πηγή:trome

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα