Φασόλια πιάζ με σάλτσα σκόρδου

    Μοιραστείτε το:

Νόστιμο και υγειινό πιάτο τα φασόλια πιάζ με σάλτσα σκόρδου

Υλικά
3 φλ.τσ. βρασμένα λευκά, μικρά φασόλια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλ.τσ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κρόκους από βρασμένα σφιχτά αβγά
για τη σάλτσα:
5-6 σκ.σκόρδου
2 λεμόνια, το χυμό
6 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σησαμέλαιο
1/2 φλ. τσ. από τα βρασμένα φασόλια
αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα βρασμένα φασόλια, ανακατεύουμε με τον μισό μαϊντανό και το κρεμμυδάκι και αλατίζουμε. Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά της σάλτσας (προσθέτουμε 1/3 φλ.τσ. νερό αν είναι πολύ πηχτή), αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα φασόλια και δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε από πάνω τον υπόλοιπο μαϊντανό και τρίβουμε τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη. Ή, διαφορετικά, γαρνίρουμε με φετάκια των βραστών αβγών. Αφήνουμε σκεπασμένη στο ψυγείο 30' πριν το σερβίρισμα

Πηγή: athinorama.gr

Μοιραστείτε το:

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Επισκέπτες του χειμώνα στον κήπο μας

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Σκυλάκι, το αγαπημένο λουλούδι μικρών και μεγάλων

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα