Πολύ νόστιμη και εύκολη η νηστήσιμη μηλόπιτα

Υλικά:

Για τη ζύμη:
-1/2 κιλό αλεύρι φαρινάπ
-1 βιτάμ (250 γραμ.)
-1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
-1 βανίλια
-1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ
Για τη γέμιση:
-5 μήλα τριμμένα στον τρίφτη κρεμμυδιού
-1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
-1 κουτ. του γλυκού κανέλα
-1 φλιτζ. τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα και σταφίδες (αν θέλετε)

Εκτέλεση:
-Σε μια λεκάνη βάζουμε τα υλικά της ζύμης. Τα ζυμώνουμε και τα χωρίζουμε σε δύο μπάλες.
-Τις βάζουμε στην κατάψυξη και όταν παγώσουν, παίρνουμε τη μια μπάλα, την περνάμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού και την απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί.
-Στα τριμμένα μήλα προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε. Αυτό το μείγμα το απλώνουμε επάνω στη ζύμη που είναι στο ταψί.
-Τέλος, περνάμε και τη δεύτερη μπάλα της ζύμης απο τον τρίφτη και καλύπτουμε με αυτή το μείγμα των μήλων. Ψήνεται σε μέτριο φούρνο (150 βαθμούς) περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:greekcook.gr