Νόστιμη και θρεπτική χορτόπιτα
ΥΛΙΚΑ
-Ένα πακέτο έτοιμο φύλλο για πίτες
-1/2 σπανάκι χονδροκομμένο
-1 ματσάκι καυκαλύθρες
-1/2 ματσάκι λάπατα ή σεσκουλα
-1/2 ματσάκι μυρώνια
-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 ματσάκια σχοινόπρασο
-1 κούπα διάφορα μυρωδικά όπως μαιντανό, άνιθο,δυόσμο
-καλαμποκέλαιο για τη γέμιση και για τα φύλλα
-αλάτι και πιπέρι
-και λίγη φέτα
Διαδικασία
-Πλένουμε τα χόρτα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτό να στραγγίξουν καλά.Τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε με τα χέρια για να μαραθούν και να φύγουν τα πολλά υγρά.Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, το τυρί και λίγο καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε καλά.Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε τα μισά φύλλα , τα οποία λαδώνουμε ένα ένα.Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και καλύπυουμε με τα υπόλοιπα φύλλαΤα λαδώνουμε κι αυτά ένα ένα.Πιέζουμε γύρω γύρω με τα δάχτυλα μας, να ενωθούν τα δύο φύλλα και να κλείσουν μέσα τους τη γέμιση.Αλείφουμε με λίγο λάδι από πάνω την πίτα, χαράσουμε ελαφρά σε κιμμάτια και βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο,[αν είναι με αέρα στους 200 βαθμούς ,αν όχι στου 250] για μισή ώρα περίπου.
-Όταν την βγάλουμε από τον φούρνο, καλό είναι, να τηντοποθετήσουμε πάνω σε μια πετσέτα ή σε χαρτί κουζίνας, για να φύγει όσο λάδι υπάρχει.
Πηγή:myrwdikon2.wordpress.
