Μελοτυρόπιτα, εύκολη και πεντανόστιμη

Υλικά:
-4-5 φύλλα κρούστας χοντρά
-μέλι, ελαφρώς αραιωμένο με ελάχιστο χλιαρό νερό
-βούτυρο λειωμένο για το τηγάνισμα
-κανέλα σκόνη
-τυρί φέτα κομμένη σε κομμάτια 0,8x0,5x0,1 περίπου και καλά ξαρμυρισμένη από βραδύς, ή ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη ή και οποιοδήποτε ανάλατο τυρί.

Εκτέλεση:
-Κόβουμε τα φύλλα σε διπλάσιο ή και τριπλάσιο μέγεθος από το τυρί και τυλίγουμε σε αυτά.
-Τηγανίζουμε στο βούτυρο έως ότου ροδίσουν καλά.
-Αποσύρουμε, γλασσάρουμε και περιχύνουμε με το μέλι, και την κανέλα.

Γίνεται και με φύλλο καταϊφι στο φούρνο.
-Απλώνουμε το μισό καταϊφι σε βουτυρομένο ταψί.
-Κατόπιν το τυρί σε όλο το μήκος και πλάτος του ταψιού.
-Απλώνουμε και το υπόλοιπο από πάνω.
-Το πατάμε καλά, ραντίζουμε με νερό και ζεματίζουμε με βούτυρο.
-Όταν ροδίσει αποσύρουμε και περιχύνουμε και το αραιωμένο μέλι, ή με σιρόπι όπως και σε όλα τα άλλα γλυκά ταψιού.
-Προσέχουμε ώστε το μέλι ή το σιρόπι να είναι κρύα.
-Αν είναι αμφότερα (καταϊφι-μέλι) ζεστά «λασπώνουν».

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Πηγή:xristianos.