Νόστιμη και πολύ εύκολη τυρόπιτα γλυκιά. Θα σας αρέσει πολύ!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΕΣΑΙΟ ΤΑΨΙ

-8 αυγά
-1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα γλυκιά
-500 γρ. ζάχαρη
-1 κουτ. σουπ. κανέλα
-Φλούδα από μισό λεμόνι
-Φλούδα από μισό πορτοκάλι
-1 κουτ. γλυκ. μαστίχα
-1 κουτ. σουπ. σπορέλαιο για το άλειμμα του ταψιού
-Σουσάμι για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Βάζουμε στο μπολ του μίξερ τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, τη μαστίχα και λίγη ζάχαρη και τα πολτοποιούμε. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να ασπρίσουν.  Προσθέτουμε το μείγμα των μυρωδικών, μαζί με την κανέλα και τα ξαναχτυπάμε. Τέλος, προσθέτουμε το ανθότυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
2.Αλείφουμε το ταψί με το σπορέλαιο και αδειάζουμε το μίγμα. Στρώνουμε με μια σπάτουλα και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 150 βαθμούς, για 45 λεπτά. Σερβίρουμε την τυρόπιτα αφού κρυώσει εντελώς.

Πηγή:.mylady.