Αυτή η πορτοκαλόπιτα είναι πανεύκολη,γρήγορη κι έχει απίθανη γευση!

ΥΛΙΚΑ
-1 πακέτο φύλλο κρούστας
-400 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
-4 αυγά
-1 κούπα αραβοσιτέλαιο
-1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
-3 βανίλιες
-1 φακελακι μπεικιν πάουντερ
-ξύσμα και χυμό 2 μεγάλων πορτοκαλιών
-1 φλυτζανάκι καφε grand marnier (αν θέλετε)

Σιρόπι
-2 κούπες νερό
-3 κούπες ζάχαρη
-1 βανίλια
-1 ξυλακι κανελας
-1/2 φλυτζανάκι καφε γκραν μαρνιε (αν θέλετε)

Εκτέλεση:

-Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι.Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός του ποτού,να βρασουν για 8 λεπτα και όταν το κατεβάσουμε προσθέτουμε το γκραν μαρνιε.
-Μετά χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά της πορτοκαλόπιτας μαζί.
-Παίρνουμε το πακέτο κρούστας και το κάθε φύλλο το κόβουμε μικρά κομματακια και το ρίχνουμε στο μίγμα.Κάθε φορα που τελειώνει ένα φύλλο, ανακατεύουμε τη ζύμη για να παει παντού το φύλλο. Αν το αφήσετε για το τέλος θα γίνει μια μαζα και θα δυσκολευτήτε να το απλώσετε καλά μεσα στη ζύμη.
-Λαδώνουμε,με ελαιόλαδο,ένα ορθογώνιο ταψί κι ρίχουμε μέσα το μίγμα. Ψήμουμε σε προθερμασμενο φούρνο (όχι αέρα) στους 200 βαθμούς. Αργότερα μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα, χαμηλώνουμε στους 190 βαθμούς.
-Η προτοκαλόπιτα είναι έτοιμη όταν έχει ροδίσει η επιφάνεια καλά και όταν αφού βυθίσετε ένα ξυλάκι αυτό βγαίνει στεγνό.
-Μόλις τη βγαζουμε από το φούρνο περιχύνουμε αμέσως με το σιρόπι και αφήνουμε να το απορροφήσει πριν τη σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:cookthebook