Η Γιαννιώτικη αλευρόπιτα είναι πολύ εύκολη και νόστιμη.

Υλικά (για ένα μικρό ταψί)
-3 χούφτες αλεύρι
-αλάτι
-νερό
-2 αυγά
-3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
-300 γρ. τυρί φέτα

Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και 1 φλιτζάνι νερό (περίπου - το μίγμα πρέπει να είναι αραιό). Ανακατεύουμε καλά με το χέρι και ρίχνουμε τα δύο αβγά. Ανακατεύουμε το μίγμα καλά για να ενσωματωθούν τα αυγά. Βουτυρώνουμε ένα ταψί καλά. Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και το απλώνουμε να πάει παντού.
Θρυμματίζουμε με το χέρι μας τη φέτα και το σκορπίζουμε στην επιφάνεια της πίτας. Πριν τη βάλουμε στο φούρνο ρίχνουμε διάσπαρτα κομματάκια βούτυρο.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Πηγή: dietup