Μία εύκολη και πολύ θρεπτική συνταγή, για την  παραδοσιακή πίττα της Καππαδοκίας.

Υλικά:
½ κιλό σκληρό αλεύρι
200 γρ. ταχίνι
1 ποτήρι παρθένο σησαμέλαιο
50 γραμ. σουσάμι
1 κουταλιά αλάτι

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε το αλεύρι με αλάτι και νερό. Ανακατεύουμε το ταχίνι με το σησαμέλαιο.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο. Αλείφουμε το φύλλο με ταχίνι, το διπλώνουμε στα τέσσερα και ξαναζυμώνουμε. Στο τέλος ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο, το οποίο κόβουμε σε χοντρές λωρίδες και μετά σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια. Τα διπλώνουμε στα δύο και κάνουμε τριγωνάκια. Βάζουμε τα πιττάκια σε λαδωμένο ταψί, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, στους 180 βαθμούς.

Πηγή: www.photodentro.gr