Σπιτική μακαρονάδα του ψαρά. Πολύ εύκολη και νόστιμη για μικρούς και μεγάλους
Υλικά:
-1/3 κούπας λάδι
-1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκορδο
-1/2 πιπερια κοκκινη ψιλοκομμενη
-1/2 πρασινη πιπερια ψιλοκομμένη
-1 μικρο καρότο ψιλοκομμένο
-6 ελιες γεμιστες με πιπερια σε ποδελες
-1 κονσέρβα ντοματακια ψιλοκομμένα
-1 κουταλακι ζαχαρη
-1/2 ποτηρι μαυροδαφνη κρασι
-αλατι, πιπερι
-1/4 κουταλακι παπρικα
-12 γαριδες κατεψυγμενες
-15 μυδια χωρις οστρακο
-4 καλαμαρακια βρασμενα σε κομματια
-1 πακετο σπαγγέτι
-μαιντανο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
-Bαζουμε το λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμυδι , το σκόρδο,τις πιπεριες και το καρότο να μαραθουν,Σβηνουμε με το κρασι.Προσθέτουμε τα ντοματάκια, την ζαχαρη και τα μπαχαρικα.Προσθέτουμε ελαχιστο νερο και σιγοβράζουμε να δεσει η σάλτσα.Ρίχνουμε τα θαλασσινά και συνεχίζουμε το βράσιμο σε δυνατη φωτια για 10 λεπτα.
-Βράζουμε τα μακαρονια σε νερό με αλάτι και λιγο λάδι.Τα στραγγίζουμε και τα ανακατευουμε με την σάλτσα .Τρίβουμε πάνω μαιντανο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Πηγή:http://oisintagestisdespinas.blogspot.gr
