Τα ζυμαρικά στο φούρνο με λιωμένη φέτα, είναι από τις συνταγές που μπορούν να «τρελάνουν» τους πάντες, με την εκπληκτική τους γεύση, αλλά και με την εξαιρετική τους εμφάνιση. Η πικάντικη γεύση, συνδυασμένη με το παραδοσιακό ελληνικό τυρί, είναι ένας από τους πιο καλούς συνδυασμούς, για τα ζυμαρικά στον φούρνο.
Τι θα χρειαστείτε:
• 3 φλιτζάνια ζυμαρικά κοφτά
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 2 ½ φλιτζάνια γάλα (κατά προτίμηση 2%)
• 1 ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί φέτα
• 1 ½ φλιτζάνι από τριμμένο κίτρινο τυρί της προτίμησής σας
• 8 φέτες μπέικον (ή γαλοπούλα), κομμένες σε κυβάκια και τηγανισμένες
• Φρέσκο μαύρο πιπέρι και αλάτι
Πως θα το ετοιμάσετε:
Βράστε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και στραγγίξτε τα καλά. Εντωμεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώστε αρχικά το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε, ενώ η φωτιά σας είναι δυνατή για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε καλά και δυνατά. Χαμηλώστε για λίγο τη φωτιά σας, και αφήστε το ομοιόμορφο μείγμα σας να μαγειρευτεί για δύο λεπτά, μέχρι και να πήξει. Το επόμενο βήμα σας, είναι να προσθέσετε το κίτρινο τυρί, ανακατεύοντας, για ακόμη μια φορά, καλά. Προσθέστε και τη φέτα, αλλά αυτό το τυρί δεν θα πρέπει να λιώσει εντελώς. Βάλτε και το αλάτι και το πιπέρι, ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στραγγιγμένα ζυμαρικά μέσα στην κατσαρόλα, μαζί και με το μπέικον (ή τη γαλοπούλα) και ανακατέψτε ώστε η σάλτσα να πάει παντού και κλείστε την φωτιά. Τέλος, βάλτε τα μακαρόνια σας σε ένα ταψί και πασπαλίστε με επιπλέον μπέικον και φέτα που σας έχει μείνει. Ανάψτε τον φούρνο σας σε δυνατή φωτιά και ψήστε, στη χαμηλή σχάρα, για περίπου λεπτά, μέχρι το πάνω μέρος να ροδίσει και σερβίρετε όσο είναι ακόμη ζεστό. Είστε έτοιμοι!
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Πηγή:.top7news.
