Παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμα Σκορδομακάρονα.

Υλικά για 6-8 μερίδες:
500 γρ. μακαρόνια χονδρά
7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
200 ml  Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτας
Τυρί τριμμένο
1 Knorr σπιτικός ζωμός Βοδινού
100 γρ. χονδροτριμμένη ξερή μυζήθρα
Ανάλογο αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία 20΄ Μαγείρεμα περίπου 35΄

Οδηγίες Μαγειρέματος
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο σκεύος νερό και προσθέτουμε τον Knorr σπιτικό ζωμό βοδινού και αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και να διαλυθεί καλά ο σπιτικός ζωμός. Ρίχνουμε τα χονδρά μακαρόνια ολόκληρα και τα αφήνουμε να βράσουν.
Αφού βράσουν τα σουρώνουμε, τα ρίχνουμε μέσα στο σκεύος με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.
    
Προετοιμασία και μαγείρεμα της σάλτσας:
Σε ένα μικρότερο σκεύος θερμαίνουμε πολύ καλά το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον πελτέ διαλυμένο σε 5 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό και προσθέτουμε το ανάλογο  αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρεύουμε εως ότου η σάλτσα να δέσει και να μείνει με το λάδι της.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια με την κοκκινιστή σάλτσα αρωματισμένη με το σκόρδο και ανάλογη ποσότητα από την τριμμένη ξερή μυζήθρα.
    
Tip: Μπορείτε να προσθέσετε ½ ξύλο κανέλας για περισσότερη γεύση και άρωμα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Το διαβάσαμε στο .altis.com.gr