Νόστιμο πιάτο οι παπαρδέλες με μανιτάρια του δάσους

Υλικά
2 κουταλιές βούτυρο
1 ψιλοκομμένο ΚΡΕΜΜΥΔΙ
1 κουταλιά πουρέ ΣΚΟΡΔΟΥ (πολτοποιημένο σκόρδο σε ελαιόλαδο)
5 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΛΕΥΚΑ
1 φλιτζάνι αποξηραμένες ΚΑΝΘΑΡΕΛΕΣ
1 φλιτζανάκι ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ
1 φλιτζανάκι ΛΙΑΣΤΗ ΤΟΜΑΤΑ
2 κουταλιές EXTRA ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ KNORR ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
ΠΑΠΡΙΚΑ
1 φλιτζανάκι ψιλοκομμένο ΜΑΪΝΤΑΝΟ
1 πακέτο ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ

Εκτέλεση
1.Μουλιάζετε τις κανθαρέλες σε νερό για 10 λεπτά. Παράλληλα ετοιμάζετε τις παπαρδέλες. Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά περίπου και τις σουρώνετε.
2. Σοτάρετε στο βούτυρο το κρεμμύδι. Προσθέστε διαδοχικά τον πουρέ σκόρδου, τα λευκά μαντιάρια και τις κανθαρέλες και ανακατέψτε.
3. Αφήστε τα σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν. Σβήστε τα με τη μαυροδάφνη.
4. Προσθέστε τη λιαστή τομάτα και τον ζωμό και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
5. Προσθέστε τις παπαρδέλες και ανακατέψτε. Σερβίρετε γαρνίροντας με λίγη πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Το διαβάσαμε στο old-elais.servers.mediacdn.com