Νόστιμο σπαγγέτι με λιαστές ντομάτες και πέστο

Τα υλικα μας
1 πακέτο μακαρόνια ψιλά
2 στήθη κοτόπουλου φιλέτο περίπου 350 γρ. ψιλ/μένο
1 σκ. σκόρδο στην πρέσα
5 λιαστές ντομάτες σε λάδι ψιλ/μένες
2 κ.σ. πέστο βασιλικού
1 ποτήρι λευκό κρασί
1,5 ποτήρι κρέμα γάλακτος (με 3% λιπαρά εγώ, εσείς βάλτε με όσα λιπαρά θέλετε).
Πιπέρι, αλάτι με προσοχή, ανάλογα πόσο αλμυρές είναι οι ντομάτες σας
Βούτυρο ή λάδι
Μαϊντανό ψιλ/μένο για το στόλισμα.
    
Εκτέλεση:
Σοτάρω στο λάδι το κοτόπουλο ,ρίχνω και το σκόρδο.
Μετά σβήνω με κρασί.
Διαλύω στο μείγμα το πέστο και βάζω τη λιαστή ντομάτα, κρέμα , αλάτι ,πιπέρι.
Τα αφήνω να ψηθούν και να δέσει η κρέμα.
Παράλληλα βράζω τα μακαρόνια.
Όταν είναι έτοιμα, τα προσθέτω στη σάλτσα κοτόπουλου και τα ανακατεύω ή τα σερβίρω χώρια.
Σε περίπτωση που η σάλτσα είναι πηχτή, την αραιώνουμε με το λίγο ζουμί μακαρονιών που έχουμε κρατήσει.

Πηγή:http://agapimenessintages.blogspot.gr