Πολύ νόστιμα και εύκολα, τα σνίτσελ με τυρί. Μπορείτε, αν θέλετε, να τα συνοδεύσετε, με ρύζι ή πατατούλες τηγανιτές.

Υλικά:
-1 κουταλιά στιγμιαίος ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ή ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
-1 φλιτζανάκι ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
-1 κουταλιά ψιλοκομμένος ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
-3/4 φλιτζανιού βούτυρο
-250 γρ. τριμμένη ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
-8 μέτρια μοσχαρίσια ΣΝΙΤΣΕΛ
-ΑΛΑΤΙ και ΠΙΠΕΡΙ

Χρόνος παρασκευής 5 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Εκτέλεση:
1.Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ. Σωτάρετε καλά τα σνίτσελ σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά με 1 κουταλιά βούτυρο. Τα σβήνετε με το κρασί, πασπαλίζετε με τον στιγμιαίο ζωμό και τα αφήνετε στη φωτιά ώσπου να πιούν τα υγρά τους. Προσθέτετε 1 ακόμη κουταλιά βούτυρο και το μαϊντανό και τα αποσύρετε από τη φωτιά. Τα μεταφέρετε σε πιατέλα και τα διατηρείτε ζεστά.
2. Βάζετε σε τηγανάκι με αντικολλητική επένδυση μία κουταλιά βούτυρο και μόλις κάψει, ρίχνετε 3 κουταλιές, καλά γεμάτες, παρμεζάνα σε απόσταση μεταξύ τους. Μόλις κάνουν κρούστα τις γυρίζετε από την άλλη πλευρά. Γαρνίρετε με τη ροδοψημένη παρμεζάνα τα σνίτσελ και σερβίρετε αμέσως.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!

Πηγή: Βασισμένο σε άρθρο από το elais