Συνταγές από την Μικρά Ασία: Μοσχάρι ψητό κατσαρόλας

    Μοιραστείτε το:

Η συνταγή αυτή για μοσχάρι ψητό κατσαρόλας,  θα γίνει η αγαπημένη σας  για κρασάκι με φίλους. Δοκιμάστε την,  είναι εύκολη και νοστιμότατη!

Υλικά:
-1 1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι (κατά προτίμηση)
-1 ξύλο κανέλας
-9-10 μπαχαράκια
-2 λεμόνια μικρά
-3-4 σταγόνες ταμπάσκο πράσινο
-ρίγανη
-λίγο θυμάρι
-αλάτι
-πιπέρι
-λάδι

Σερβίρει 8 άτομα

Εκτέλεση:
-Σωτάρουμε τό κρέας στο καυτό λάδι, από όλες τις μεριές, για να κρατήσει τα υγρά του και να γίνει μαλακό.
-Σβήνουμε με τον χυμό των λεμονιών και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά.
-Σκεπάζουμε το κρέας με νερό και κλείνουμε την χύτρα ταχύτητας για 50 λεπτά περίπου (αν δεν έχουμε χύτρα, σε απλή κατσαρόλα για περισσότερη ώρα).
-Ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε λίγο να δέσει το ζουμάκι, 4-5 λεπτά.
-Τηγανίζουμε πατάτες κομμένες φαρδιές. 

Σερβίρουμε το ψητό πάνω στις πατάτες (αφού τις αλατίσουμε πρώτα). Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από το ζουμάκι στό κάθε πιάτο (απαραίτητα), σερβίρουμε και καλή όρεξη!!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα
-Τις πατάτες σε αυτό το φαγητό τις κόβουμε χοντρές, όχι φέτες, ούτε ψιλές όπως συνήθως, και όταν είναι χωριστές, τις σερβίρω με κεφαλοτύρι τριμμένο και με ρίγανη.

Διαβάστε και άλλες:  Συνταγές από την Μικρά Ασία

Πηγή: sintagespareas.gr

Μοιραστείτε το:

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Φυσικό αντιηλιακό λάδι

Φυσικό αντιηλιακό λάδι

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Πώς θα δημιουργήσω έναν κήπο φιλικό για τα πουλιά;

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία

Φυτά που αντέχουν στην ξηρασία