Νόστιμο κρασάτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 ΛΕΠΤΑ. Χρόνος μαγειρέματος: 15 ΛΕΠΤΑ. Συνολικός χρόνος: 45 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ (4 άτομα)
4 στήθη από κοτόπουλο (μέτριο μέγεθος)
2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
Χυμός λεμονιού από 1 μέτριο λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκού κορν φλάουρ
Λίγο νερό (1/2 ποτήρι του κρασιού) ½ κουταλάκι γλυκού ανάμικτο αλατοπίπερο
½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά σούπας  Μουστάρδα Απαλή

Τρόπος παρασκευής:
Πλένετε το κοτόπουλο καλά.
Τοποθετήστε τα φιλέτα από το κοτόπουλο σε μία λεκάνη και στη συνέχεια προσθέστε τη μισή ποσότητα του κρασιού και την μία κουταλιά της σούπας από το ελαιόλαδο.
Ανακατεύετε καλά και αφήστε τα στο ψυγείο για 30΄.
Βγάλτε τα από το ψυγείο και σε ένα καυτό τηγάνι ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη και αφήστε τα να ροδίσουν καλά.
Όταν το κοτόπουλο αρχίζει να μαλακώνει προσθέστε τα κρεμμυδάκια, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη και συνεχίστε το μαγείρεμα.
Όταν τα κρεμμύδια έχουν πάρει χρώμα, σβήστε τα με το κρασί και το μισό νερό.
Σκεπάστε και συνεχίστε το μαγείρεμα.

Πηγή:hellmanns.gr