Εύκολο και γρήγορο νόστιμο γεύμα

ΥΛΙΚΑ
500γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριού
1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κυβάκια
1 κουταλιά γεμάτη σούπας τριμμένη καρύδα αποξηραμένη
1 κουταλιά γεμάτη σούπας κάρυ
250ml κρέμα γάλακτος
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, βράζουμε τα τορτελίνια και τα σουρώνουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλου. Προσθέτουμε το κάρυ, την καρύδα και στο τέλος την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να δέσει η κρέμα και στο τέλος ρίχνουμε τα βρασμένα τορτελίνια. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πηγή:trome.gr