Το κοτόπουλο με μπύρα στο φούρνο είναι ταχύτατο στην ετοιμασία του αλλά την ίδια στιγμή είναι και πολύ εύγευστο. Προσθέτοντας την μπύρα στο κοτόπουλο δίνεται μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό, ελαφριά και διακριτική. Για το κοτόπουλο με μπύρα στο φούρνο θα χρειαστώ:
Υλικά (για 4-5 άτομα):
1 ολόκληρο τεμαχισμένο κοτόπουλο (κατά προτίμηση βιολογικής εκτροφής ή ελευθέρας βοσκής),
3-4 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους,
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,
1 ολόκληρο κουτάκι μπύρας (330ml),
αλάτι, πιπέρι,
μπαχαρικά της αρεσκείας μας όπως, πάπρικα, ρίγανη, θυμάρι, σπόρους κόλιανδρου ή μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο (ή ότι άλλο μας αρέσει).
Οδηγίες παρασκευής:
-Αφαιρώ την πέτσα από το κοτόπουλο (για να είναι πιο ελαφρύ και πιο υγιεινό) και το τοποθετώ στο pyrex. Προσθέτω τις πατάτες, τα καρυκεύματα και το λάδι.
-Τοποθετώ το κοτόπουλο στο pyrex. Το κοτόπουλο με τις πατάτες και τα καρυκεύματα.
-Ρίχνω από πάνω την μπύρα και ψήνω στον φούρνο στους 210°C για 60’ και στην συνέχεια κατεβάζω την θερμοκρασία στους 200°C και ψήνω για άλλα 60’, ωσότου το φαγητό «πιεί» όλα τα υγρά του. Στόχος λοιπόν είναι, το φαγητό να βγει από τον φούρνο δίχως ζουμί.
-Ρίχνω την μπύρα πάνω από το κοτόπουλο.
Σερβίρεται με πράσινη σαλάτα και τρώγεται...
Καλή όρεξη!
Πηγή:.dailycious.gr
