Ένα από τα πιο κρύα γλυκά με ένα φρούτο που βρίσκεται σε αφθονία το καλοκαίρι.

Υλικά

• 1 και 1/2 κιλό ώριμο πεπόνι

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

• 120 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα

• 8 ώριμες φράουλες

Εκτέλεση

• Καθαρίστε το πεπόνι και κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το μαζί με τις δύο κουταλιές ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να γίνει πουρές.

• Περάστε το από ένα φιλέ και βάλτε το σουρωμένο πουρέ στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.

• Βάλτε στο μπλέντερ τα βατόμουρα και χτυπήστε τα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά ζάχαρη. Σουρώστε τον πουρέ.

• Ψιλοκόψτε τις φράουλες. Μοιράστε τη σούπα πεπονιού σε μπολ, πασπαλίστε με τις φράουλες και περιχύστε με τον πουρέ από τα βατόμουρα. Πασπαλίστε και με λίγο τριμμένο πάγο και απολαύστε.

Πηγή: queen.gr